Te presentamos lo más relevante acontecido en la semanal del 20 al 24 de mayo de 2024.

  1. Granos y Oleaginosas.
  • • EE. UU.: 
    • El viernes 24 de mayo, el maíz cerró con ligeras alzas en Chicago: Las ligeras alzas, se debieron a las lluvias que se registraron en las zonas del Medio Oeste de EE. UU. dado que podrían acentuar el retraso de la siembra. Además, aporta a la tendencia el atraso en la recolección del maíz en Argentina y el clima no del todo amigable para los cultivos de Brasil, con inundaciones en el sur y con falta de humedad en zonas del centro del país.
    • Las exportaciones de maíz fueron mayores al reporte previo: En su reporte semanal sobre las exportaciones estadounidenses, el USDA mostró ventas del 2023/2024 por 911.2 mTM, por encima de las 742.2 mTM de la semana pasada y dentro de las expectativas del mercado, que manejaron un rango de entre 500 mTM y 1.2 MTM de toneladas. México y China fueron los principales compradores, con 350.3 y 273.8 toneladas, respectivamente.
  • México.
    • Comparativo anual de los precios de indiferencia promedio:

     2. Pecuario

  • Bovino:
    • El viernes el USDA publicó su reporte “Cattle on Feed” donde indica que durante abril la entrada de ganado a corrales disminuyó en 9% en comparación con el mismo período de 2023, mientras que la comercialización creció en 10% anual, esta dinámica de oferta y demanda pueden acentuar la situación de los precios del ganado, impulsando los precios aún más.
    • Las importaciones de carne fresca de res en EE. UU. Aumentaron levemente en 1% en comparación con la semana pasada con 5 mTM adquiridas y han llegado a un total de 567 mTM en lo que va del año, lo que representa un incremento del 21% en comparación con el mismo período del año pasado.
    • México aumentó sus envíos semanales de carne de res a Estados Unidos en un 3%, enviando 4 mTM en la última semana. En lo que va del año, han acumulado un total de 86.1 mTM, lo que representa una disminución del 17% anual.
  • Cerdo:
    • El viernes, en el reporte de carne congelada del USDA, se informó que las existencias de carne congelada de cerdo aumentaron un 8% respecto al mes anterior, pero disminuyeron un 12% en comparación con el año pasado. Aunque el aumento mensual en las existencias podría ofrecer un alivio temporal, la disminución anual y la tendencia estacional al alza probablemente mantendrán la presión sobre los precios del cerdo, lo que podría resultar en incrementos adicionales en el mercado estadounidense.
    • Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. en la semana aumentaron en 3% semanal con 2 mTM enviadas al mundo en la última semana.
    • México aumentó sus compras de carne fresca a UU. en 9% con 13.8 mTM adquiridas en la última semana. Esto resulta en un acumulado anual que se mantiene en 252.7 mTM, un volumen 10.3% menor que en el mismo periodo de 2023.
    • Los precios nacionales del cerdo se mantienen estables respecto de la semana pasada, debido a que la demanda se mantiene.

   3. Hortofrutícola. Precios de mayoreo en la Central de Abasto de Ciudad de México.

  • Los productos que registraron las mayores ALZAS DE PRECIO en comparación con la semana pasada son los siguientes:

    • El plátano Tabasco incrementó 38% al ubicarse en 10.5 $/Kg, la semana previa el precio fue de 7.6 $/Kg. Debido a los fuertes vientos que se tuvieron en las zonas productoras de Chiapas, esto provocó la caída de algunas plantaciones y con ello se redujo el volumen ofertado. Para las siguientes semanas se espera que el precio continúe al alza. Recordemos que, si los vientos continúan y además hay presencia de lluvias fuertes, la cosecha puede verse interrumpida.
    • El melón subió 20% al pasar de 10 a 12 $/Kg debido a una caída en la oferta sobre todo el producto de mayor calidad, el producto disponible llegó de La Comarca Lagunera y con menor participación también se recibió producto de Guerrero y Michoacán. Para esta semana se espera un precio similar al actual. Sin embargo, para los siguientes meses puede ser posible que el precio del melón de la variedad cantaloupe sea al alza, debido a que Sonora redujo su producción en 90% después del suceso de contaminación por Salmonella, los productores optaron por sembrar la variedad blanca y honeydew para la exportación.
  • Los productos que registraron las mayores BAJAS DE PRECIO en comparación con la semana pasada son los siguientes:

    • El chile serrano sigue a la baja, cayó 21% de 42 a 33 $/Kg, por la buena oferta que hay en el mercado, actualmente hay producto de Querétaro, Hidalgo y SLP. Sin embargo, el precio aún sigue 106% arriba, comparado con el mismo periodo del 2023. En general hay una buena oferta de este producto y es por eso por lo que siguen bajando de precio, el chile jalapeño bajó 16% y el chile poblano cayó 13%. Para la siguiente semana esperamos precios a la baja.
    • El limón persa continua con precios a la baja, pasó de 19 a 17 $/Kg, es decir, tuvo una caída del 10.5%. Por una cosecha abundante en Veracruz. Aunque es importante señalar que la calidad del producto no es muy buena, ya que se está comercializando limón pequeño y con irregularidades en la coloración, esto como consecuencia de las altas temperaturas y la falta de lluvia. Se espera que el precio siga bajando, no solo en el transcurso de las siguientes semanas, sino en el transcurso de los siguientes 3 meses.

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Alberto Velázquez

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