Resumen semanal de granos

Resumen semanal pecuario

- En EE. UU. ya son 9 los estados que presentan casos de influenza aviar, por lo que la APHIS recomienda a sus productores reducir la movilización de ganado y fortalecer sus medidas de bioseguridad.
- En EE. UU. los precios de los cortes se mantienen sólidos mientras que los precios del ganado permanecen estables. Esta semana, se registró un sacrificio de 603 mil cabezas, lo que representa un ligero descenso del 1.6% en comparación con la semana anterior. Notablemente, se observa una disminución en el sacrificio de vacas, que ha descendido un 13% en comparación con el ritmo del año pasado.
- Las importaciones de carne fresca de res en EE. UU. se registran en 25.9 mTM, 2% más que la semana pasada y se ubican en 408.7 mTM adquiridas en lo que va del año, 25% más que en 2023.
- México redujo sus envíos semanales de carne de res a EE. UU. en un 5%, enviando 3.9 mTM en la última semana. En lo que va del año, han acumulado un total de 60 mTM, lo que representa una disminución del 17% en comparación con el mismo periodo de 2023.

Cerdo
- En EE. UU. el sacrificio porcino semanal se registra en 2.485 millones de cabezas, por arriba de los 2.421 de la semana anterior, aun con ello el precio del cerdo en pie y canal al alza, debido a la buena demanda.
- Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. en la semana aumentaron en 2% semanal con 35.4 mTM, y alcanzan las 470.8 mTM en lo que va del año.
- México incrementó sus compras de carne fresca de cerdo a EE. UU. en un 8% durante la última semana, adquiriendo 12.5 mTM. Esto eleva el total a 166 mTM en lo que va del año, lo que a su vez representa una disminución del 13% en comparación con el mismo período del año 2023.
- Precios nacionales de cerdo también al alza ante una buena demanda y preferencia de consumo sobre otras proteínas de mayor valor.