Desciende el índice de precios de la canasta básica de 6.4% en diciembre 2023 a 5.3% al cierre de enero 2024
Índices por Subsector:
1ra Quincena Enero 2024 vs Enero 2023
- Pecuario -1.9%
- Granos y Abarrotes +6.5%
- Frutas +5.1%
- Hortalizas +5.6%
Disminuye 5.3% el índice de precios de la canasta básica al cierre de enero 2024
- Los precios de la canasta básica declinan 5.3% al cierre de enero 2024 contra 6.4% de diciembre 2023.El precio promedio de la canasta básica en CDMX baja de 6.2% a 5.5%, Guadalajara desciende de 6.9% a 6.2% y monterrey cae de 6.2% a 4.3%.
El índice de precios de proteína animal refleja una disminución anual de 1.9% y mensual baja 1.1%
Factores anuales
Pollo: El precio pagado al productor de pollo vivo en granja ha tenido un descenso de 17.5%.
Huevo: Los precios pagados al productor de huevo blanco se incrementaron 2.8% y 4.2%, respectivamente.
Leche: Aumenta 3.7% en el precio al consumidor.
Res: Desciende 8.3% el precio de ganado para sacrificio. Por su parte, la carne en canal subió 1.4%.
Cerdo: En la cadena se percibe una caída de 25.7% en el precio de cerdo en pie.
El índice de precios de granos y abarrotes aumenta 6.5% anual y mensual sube ligeramente 0.3%
Factores anuales
Maíz:
- El precio del mercado internacional disminuye 36.7%.
- El precio de los granos en el mercado nacional declina 26.7%.
Frijol:
- El precio en el mercado nacional crece 17.1%.
Trigo:
- Descienden los precios futuros de trigo duro y suave en 35.5% y 34.0%, respectivamente.
- Los precios de mercado nacional bajan 32.0% y 28.3%, respectivamente.
Frijol Soya.
- Los precios de futuros disminuyen 28.4% y el precio de mercado baja 30.6%.
El índice de precios de frutas sube 5.1% anual y mensual declina 0.4%
Factores de productos con comportamiento alcista:
Aguacate: Hasta mediados del mes se intensificaron los envíos de esta fruta al mercado estadounidense dada la mayor demanda que por lo regular se observa ante el evento deportivo a realizarse este fin de semana.
Plátano: Las condiciones lluviosas que se tuvieron todavía hasta mediados del mes limitaron las labores de corte de esta fruta lo que incidió en incremento del precio.
Limón con semilla: La razón principal del alza en el precio fue que la demanda se mantuvo activa y por su parte, los citricultores de Michoacán comenzaron a regular los envíos para mantener el precio.
Limón sin semilla: Las lluvias que se tuvieron a principios del mes limitaron las labores de corte y movilidad de la fruta, además de que también se canalizaron cantidades importantes de este producto al mercado exterior.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
Papaya: La oferta aumentó significativamente ya que además de Oaxaca y de Michoacán, tam bien ingresaron al mercado en fresco lotes de la producción de Colima y de Campeche.
Manzana Red Delicious: La causa principal del descenso del precio es la menor demanda que tiene esta fruta, además de la competencia que tiene con la manzana Gala de color rosado cuya presencia en el mercado es también importante.
El índice de precios hortícolas se incrementa 5.6% anual y mensual crece 6.3%
Factores de productos con comportamiento alcista:
- Cebolla: La producción de esta hortaliza sigue siendo limitada, particularmente de la cebolla de calibres menores ya que ante la ventaja econo0mica que del precio, algunos productores aceleraron la cosecha de cebolla que no ha llegado a término, razón por la cual se cuenta con existencias importantes d producto de calibres menores y no muy limpia.
- Tomate Saladette: Hasta mediados del mes la oferta de este producto se mantuvo limitada, pues de hecho solo se contó con envíos continuos de la producción de Puebla, entidad que canalizó parte de su producción a mercados regionales.
- Papa: Los envíos del Edo de México y de Veracruz disminuyeron una vez que la etapa alta de recolección en las áreas de cultivo de esas entidades concluyó y, no obstante que se contó con papa de Coahuila, sus envíos no fueron muy amplios lo que aunado a la mejor calidad impactó en el alza del precio.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
- Chile Jalapeño: La baja en el precio se debió: esencialmente a que la oferta aumentó significativamente en la medida que la recolección en Sinaloa se consolidó.
- Chile Poblano: Al haberse consolidado el proceso de corte en Sinaloa, las cantidades ofertadas fueron mayores, además de que se contó con envíos residuales de otras regiones productoras, principalmente de Michoacán.
