Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 49 del 2023 (04 al 08 de diciembre).
Subsector Granos y Oleaginosas
Granos EEUU:
Semana bajista por el reporte del USDA. Los futuros de los granos en Chicago cerraron la semana a la baja, luego de que el último reporte de oferta y demanda del USDA mostró estimados de cosechas mundiales mayores al mes pasado. En el caso del maíz, el nuevo estimado de producción mundial del ciclo 2023/24 aumentó 0.10%, pasando de 1,220.79 millones estimadas en noviembre a 1,222.07 millones de toneladas métricas en este último reporte de diciembre. También se mantiene el estimado de la producción de Brasil en 129 millones de toneladas, cuando el mercado esperaba que disminuyera a 127 millones. En el lado alcista del reporte, se mostró un aumento en las exportaciones de Estados Unidos, disminuyendo los inventarios en 1.15%.
Maíz México:
Se mantiene la expectativa de siembra de maíz en Sinaloa. Se reporta un mes de retraso en las siembras de maíz, trigo y sorgo, en el estado de Sinaloa, ya que están ocupando la humedad de las lluvias de octubre y se espera que concluyan el 31 de diciembre. De acuerdo con las intenciones de siembra para el cultivo de maíz se mantiene una expectativa de siembra de 270 mil hectáreas, con una producción estimada de 3.24 millones de toneladas métricas. El avance de siembra de maíz al nueve de diciembre a nivel de campo se estima en 70%.
Frijol México:
Expectativa de frijol azufrado. En el caso de las siembras de frijol azufrado en el estado de Sinaloa, se concluyeron el mes de noviembre. La expectativa de siembras es de 70 mil hectáreas con una producción estimada de 140 mil toneladas métricas. Ante la caída de la producción de frijol en los estados de Zacatecas, Durango y Chihuahua, debido a la sequía, los productores de Sinaloa pronostican buenos precios de comercialización.
Subsector Pecuario
Bovino:
EEUU:
Choice y Select con altos precios anuales. Los precios de los cortes Choice y Select continúan débiles y registran un descenso semanal del 2%, sin embargo, en el comparativo de la misma semana contra 2022, el precio de ambas categorías es mayor en 18%, preocupando que los altos precios afecten en la demanda de los consumidores.
EEUU aumenta las compras de res. Las importaciones de carne de res por parte de Estados Unidos aumentan 26% semanal, pasando de 20.7 mil toneladas métricas a 26.1 mil toneladas. En el acumulado anual se reportan 1.17 millones de toneladas métricas, 8% mayor a 2022.
México:
Aumentan los envíos de res a EEUU. En la semana, los envíos de carne de res de México al mercado estadounidense sumaron 4.6 mil toneladas métricas, presentando un aumento del 17% respecto a la semana pasada.
Precios de ganado estables. A nivel nacional los precios de ganado se muestran estables, ya que se ha mantenido la demanda y los productores continúan ingresando animales a engorda.
Cerdo:
EEUU:
Bajan los precios de cerdo. Los precios de cerdo en pie y en canal, se reportaron a la baja en 9% y 8% respectivamente, debido al alto ritmo de sacrificio, mayores pesos y por ende una mayor producción.
Aumentan las exportaciones. Las ventas semanales de exportación de carne de cerdo por EEUU se incrementan 16% semanal, con 32.3 mil toneladas métricas.
México:
México principal comprador de EEUU. México adquiere el 30% (12.7 mil toneladas métricas) del volumen exportado por Estado Unidos, manteniéndose como el principal destino de este país en los envíos de carne de cerdo, por encima de China.
Precios al alza. Los precios nacionales de cerdo continúan al alza, gracias a que se mantiene la una demanda fuerte y siguen los huecos dentro de la cadena productiva.
En dialogo con Brasil. El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) de Brasil se reunió con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), para establecer un diálogo encaminado a mediar la entrada del cerdo que se encuentra detenido en el puerto de Veracruz.
Pollo-Huevo:
México:
Precios de pollo a la baja. Los precios nacionales de pollo continúan a la baja debido a que la demanda no despega.
Suben los precios de huevo. El precio nacional de huevo blanco y rojo se reporta al alza gracias al buen consumo doméstico.
Subsector Hortofrutícola
Comportamiento de los precios en Autoservicio en CDMX:
Los 2 productos con mayor variación de precio fueron:
- El plátano subió 20% y se vendió en 18.2 $/kg, el ingreso de menor volumen al canal mayorista.
- El aguacate disminuyó 16%, reportándose en 48.8 $/kg, por mayor oferta.
Comportamiento de los precios de exportación de México a Estados Unidos:
- Melón mexicano en la mira. En el tema de exportación de productos hortofrutícolas, está en revisión el brote de Salmonella en EEUU y Canadá, atribuido al consumo de melones cultivados en México, específicamente en Sonora, de las marcas Malichita y Rudy. Estaremos atentos al proceso de investigación de la trazabilidad que señalen el origen y las sanciones económicas que resulten.
