Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 45 del 2023 (06 al 10 de noviembre).
Subsector Granos y Oleaginosas:
Granos EUA:
Los futuros de los granos en Chicago cerraron la semana con alta volatilidad, derivado de la elevación en los estimados de producción de maíz y soya por parte del USDA. En maíz existe la expectativa una cosecha récord, ya que el USDA elevó de 382.65 a 386.97 millones de toneladas la producción en Estados Unidos. Se consideró una mejora en el rendimiento promedio nacional, pasando de 10.86 a 10.98 toneladas por hectárea.
En el reporte semanal sobre las exportaciones de Estados Unidos del ciclo 2023/24, el USDA mostró ventas de maíz de 1.01 millones de toneladas semanales, por encima de las 748.10 mil toneladas de la semana pasada y dentro del rango previsto por el mercado (600 mil – 1.2 millones de toneladas). México fue el principal destino de las exportaciones con 384.80 mil toneladas.
Maíz México:
En Sinaloa está por iniciar el periodo de siembra de maíz blanco del ciclo OI 2023/2024. La siembra iniciará el 20 de noviembre y durará todo el mes de diciembre, esperando sembrar 215 mil hectáreas con una producción estimada de 2.6 millones de toneladas. Cabe mencionar que esta superficie representa solo el 40% de lo que normalmente se establece en el estado, lo que refleja la expectativa de los productores respecto al tema de la sequía.
Subsector Pecuario:
BOVINO:
EUA:
Se reportó que empacadores en Estados Unidos disminuyeron ligeramente el sacrificio de 630 mil cabezas promedio durante las semanas previas a 618 mil cabezas para la semana anterior, ocasionando estabilidad en los precios.
Las importaciones de Estados Unidos se incrementaron 6% semanal con un total de 25.9 mil toneladas métricas recibidas la semana anterior. En el comparativo anual se observa un crecimiento del 7% con 1.08 millones de toneladas acumuladas en lo que va de 2023.
México:
En la semana los envíos de carne de México al mercado estadounidense sumaron 4.8 mil toneladas métricas, presentando una disminución del 4% respecto a la semana pasada.
Debido a una oferta suficiente y una demanda constante, precios de ganado a nivel nacional se mantienen estables.
CERDO:
EUA:
A pesar de que la semana anterior no se laboró el Día de los Veteranos, y por ende se esperaba una disminución en el acumulado de sacrificio semanal, se enviaron a sacrificio un total de 2.58 millones de cabezas. Esta oferta mantuvo la tendencia bajista en los precios.
Las ventas semanales de exportación de carne de cerdo de Estados Unidos se registran en 35.4 mil toneladas métricas, con un crecimiento del 23% contra la semana previa. El acumulado anual de ventas suma 1.34 millones de toneladas métricas.
México:
México aumentó en 44% semanal sus compras al mercado estadounidense con 15 mil toneladas métricas.
A nivel nacional los precios de cerdo se mantienen ligeramente al alza debido a que continúan los huecos productivos derivados de las enfermedades.
POLLO-HUEVO:
EUA:
En Estados Unidos los brotes de influenza aviar continúan. El último foco registrado fue el 9 de noviembre en una granja de pavos en el estado de Dakota del Sur, sumando un total de 904 focos y 61 millones de aves afectadas.
México:
Los precios nacionales de pollo registran aumentos debido a un aumento en la demanda.
Los precios de huevo también se reportan al alza ante el brote de influenza aviar y ante la disminución estacional de la producción por las condiciones climáticas.
Subsector Hortofrutícola
Comportamiento de los precios en Autoservicio en CDMX:
Los 2 productos con mayor variación de precio fueron:
- El tomate saladette que incrementó 15% semanal y se reportó en 27.9 $/kg, por una menor oferta y alta demanda.
- La manzana tuvo un comportamiento bajista y decreció 6.7%, el kg se reportó en $50.9 por la amplia oferta y un consumo estable.
Comportamiento de los precios de exportación de México a Estados Unidos:
Los 2 productos que más subieron de precio fueron:
- La naranja que subió 0.7% (6.7-6.8 USD/kg) por una demanda que fue ligeramente mayor.
- El tomate saladette de invernadero que por segunda semana consecutiva subió de precio, esta semana en 28.7% (1.2 – 1.5 USD/kg), debido a los altos precios que se registraron en Florida.
Los 2 productos que más bajaron de precio fueron:
- El limón persa que disminuyó 14% (2.5 – 2.1 $/kg) por un descenso en la demanda.
- El espárrago que decreció 19.6% (6.1 – 4.9 USD/kg) por el competitivo precio del producto procedente de Perú.
