Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 34 del 2023 (21 a 25 de Agosto)
1. El precio de maíz en Estados Unidos tiene un repunte técnico.
2. Aumenta su precio el chile poblano, por temporada de chiles en nogada.
3. Sube el limón mexicano de Michoacán y el limón persa proveniente de Veracruz.
Granos y Oleaginosas:
Maíz EUA:
- Al cierre de la semana pasada (viernes 25 de agosto), los precios de los granos en Chicago aperaron con altibajos, mientras concluía el recorrido de ProFarmer, el cual se realiza por la franja productora de maíz y soya en Estados Unidos y concluyó la semana pasada.
- Al lunes 28 de agosto, el mercado tuvo un repunte, que en parte es técnico, y tiene sus fundamentos en los datos reportados de este recorrido, ya que se estimó la cosecha de maíz estadounidense en 380 millones de toneladas, las cuales, son menores de las 383.83 millones estimadas por el USDA.
Maíz Sinaloa:
- Continúa la falta de mercado de los excedentes de maíz, agregando la cercanía de la cosecha del bajío, que representa una fuerte presión para la comercializar. Algunos productores señalan que no han pagado los créditos agrícolas y por la incertidumbre no cuentan con instituciones de crédito para el próximo ciclo O-I 2023/2024.
Pecuario:
BOVINO:
- EUA:
- El USDA indicó que los suministros de animales listos para el sacrificio se mantienen mejor a lo esperado.
- Las compras de carne de res por parte de Estados Unidos disminuyeron 2% semanal, llegando a 807 mil TM acumuladas en lo que va del año.
- México:
- México disminuyó en 7% semanal sus envíos de carne de res al país vecino, ubicándose en un total acumulado de 176.6 mil TM.
CERDO:
- EUA:
- El ritmo de sacrificio en Estados Unidos se mantiene al alza por lo que los precios de cerdo en pie y carne en canal se relajan.
- Las exportaciones de Estados Unidos se desaceleran estacionalmente durante el verano y poco a poco veremos que mejoran a medida que inicia el otoño.
- Las estadísticas de ventas por exportación de EUA acumuladas hasta la fecha se mantienen en un millón de TM, 10% más que el mismo periodo de 2022.
- México:
- México adquirió de Estados Unidos, 12 mil TM de carne fresca de cerdo, 8% menos que el volumen registrado en la semana previa.
POLLO:
- México:
-
- A nivel mundial los casos de influenza aviar de alta patogenicidad se siguen registrando, desafortunadamente también se han incrementado los casos en mamíferos, por lo el director de la Comisión México-Estados Unidos para la prevención de la Fiebre Aftosa y otras enfermedades exóticas de los animales, mencionó que México está preparado para contener los brotes, toda vez que ha continuado la vigilancia en la avicultura nacional y en otras especies, descartando hasta el momento la presencia del patógeno en mamíferos del territorio nacional.
Hortofrutícola (Precios de mayoreo en Central de Abastos de CDMX):
Productos que bajaron considerablemente de precio fueron:
- El pepino de Sinaloa y Puebla bajó 21% ($8 – $6.3) debido a un vasto volumen de producto en el mercado.
- El plátano Tabasco, bajó 25% ($10 – $7.5) debido a una demanda rezagada, sin embargo, se espera que para esta semana el precio incremente debido al regreso a clases.
Los productos hortofrutícolas reportados al alza fueron:
- El chile poblano de Zacatecas incrementó 15% ($26 – $30) debido a un aumento en la demanda por la época de los chiles en nogada.
- El limón mexicano de Michoacán y el limón persa proveniente de Veracruz subieron de precio, el limón mexicano incrementó 28% ($25 – $32) debido a una menor oferta. El limón persa incrementó 63% ($10.4 – $17) por una menor oferta causada por el inicio de una etapa final anticipada y por las lluvias frecuentes en la zona productora de Veracruz.
NOTA: El aumento en los precios de mayoreo marcan la tendencia de los precios al consumidor.
Este aumento lo reportaremos en el semáforo de precios que se publica los martes.
