Semana 27
(26 al 30 de junio de 2023)
Granos y Oleaginosas:
Maíz EUA:
En la semana previa, el precio del maíz en el mercado de Chicago experimentó aumentos debido a las preocupaciones por el posible daño causado por las tormentas severas que afectaron algunas áreas de la franja productora en Estados Unidos. Estas tormentas incluyeron vientos fuertes y granizo, lo que generó incertidumbre sobre el estado de los cultivos de maíz.
El precio se fortalece con el informe del día viernes del USDA sobre los inventarios de maíz en Estados Unidos al 1 de junio de 2023, revelando una cifra de 104.3 millones de toneladas, lo cual representa una disminución del 6% en comparación con los 110.47 millones de toneladas reportadas en la misma fecha del año anterior. Esta cifra también se encuentra por debajo de las expectativas del mercado, que estimaban los inventarios en 108.1 millones de toneladas.
Sin embargo, finalizando la semana se publica el reporte del área sembrada con maíz en Estados Unidos, el cual es de 38.07 millones de hectáreas, ligeramente por arriba de las 37.22 millones proyectadas en marzo, un 6% por arriba del año pasado cuando se sembraron 35.84 millones y arriba de las 37.17 millones esperadas por el mercado, ocasionando una caída en el precio.
Maíz Sinaloa:
La cosecha de maíz del ciclo Otoño-Invierno 2022/2023 en el estado de Sinaloa ha avanzado en un estimado del 94% y se espera que para el próximo 10 de julio se haya concluido completamente la etapa de trilla del maíz en el estado.
A partir del 15 de julio, se iniciará la cosecha de maíz y sorgo del ciclo Primavera-Verano 2023, lo que resultará en un aumento en la oferta de ambos granos.
Pecuario:
BOVINO:
Estados Unidos: Las lluvias recientes en los pastizales del país han generado un impacto positivo en la condición del ganado flaco, registrándose al alza, además se vio favorecido por la caída de los precios de maíz como complemento de su alimentación.
En cuanto a las importaciones estadounidenses de productos relacionados con el ganado bovino, aumentaron en la última semana, adquiriendo un total de 25 mil toneladas métricas (TM). Esto representa un incremento del 14% en comparación con la semana anterior. En lo que va del año, las importaciones acumuladas alcanzan las 609 mil TM, lo que indica una ligera disminución del 1% en comparación con el mismo período del año anterior.
México aumentó sus envíos de productos en un 2% en comparación con la semana previa. El volumen total enviado y acumulado se reporta en 136.6 mil toneladas métricas (TM). Sin embargo, en comparación con el mismo período del año anterior, los envíos aún se mantienen un 12% por debajo.
CERDO:
EUA: El informe “Hogs and Pigs” publicado por el USDA en Estados Unidos proporcionó información sobre el inventario de animales en engorda, el cual, incrementó ligeramente en 0.2% anual, mientras el inventario de cerdas de reemplazo se ha reducido en un 0.4%. Es necesario seguir monitoreando al sector para obtener una visión más completa y el posible impacto en la oferta y los precios de los productos porcinos.
México-EUA: Las compras de carne de cerdo provenientes de Estados Unidos a México registraron un total de 9.3 mil toneladas métricas (TM) en la última semana, lo que representa una disminución del 4% en comparación con la semana anterior. Durante el 2023, México ha adquirido un total de 334 mil TM de carne de cerdo de Estados Unidos, estas cifras indican una reducción del 1.5% en comparación con el año anterior (2022).
Bajo este contexto y ante una mejor demanda nacional los precios de cerdo en pie y carne en canal se incrementan en un 2.97% y 5.59% respectivamente.
POLLO:
A nivel nacional los precios de pollo registran un incremento del 6% semanal, debido a que se reportan buenas ventas.
Para el caso del huevo los precios se mantienen estables y la demanda se sostiene.
En el seguimiento a Influenza Aviar, SENASICA ha declarado que no se han detectado casos de Influenza en el territorio ni en aves comerciales ni aves silvestres
HORTOFRUTÍCOLA (PRECIOS DE MAYOREO EN LA CENTRAL DE ABASTOS DE CDMX):
HORTALIZAS:
- Las hortalizas que más subieron de precio esta semana fueron el chile poblano y el chile serrano (Guanajuato y Querétaro), ambos subieron 15.7% ($3 por kg, de $19 a $22) debido a una reducción en la oferta debido a las afectaciones que sufrió este producto por las granizadas en la zona productora de SLP.
- El nopal (CDMX y Morelos) fue la hortaliza que más bajó de precio esta semana, su decremento fue del 17.9%.
FRUTAS:
- El aguacate (Michoacán) por segunda semana consecutiva fue la fruta que más aumento de precio, subió 23.6% ($38 – $47) debido a una contracción en la oferta sobre todo del aguacate de buena calidad.
- La uva roja (Importación) fue la fruta que más bajó de precio, cayó 6.2% ($48 – $45) debido a un aumento en el volumen ofertado
