Sube ligeramente el índice de precios de la canasta básica, pasó de 15.8% en enero 2023 a 15.9% al cierre de febrero 2023
- Los precios de la canasta básica aumentan 15.9% al cierre de febrero 2023 contra 15.8% de enero 2023.
- Los precios promedio de la canasta básica en CDMX y Monterrey se mantuvieron estables en 14.7% y 16.8%, respectivamente. Mientras que Guadalajara se incrementa de 15.8% a 16.0%.
Índices por Subsector:
Febrero 2023 vs Febrero 2022:
Pecuario +7.3%
Granos y Abarrotes +15.7%
Frutas +50.78%
Hortalizas +38.68%
El índice de precios de proteína animal refleja un crecimiento anual de 7.3% y mensual se incrementa 0.8%
Factores anuales
Pollo: El precio pagado al productor de pollo vivo en granja ha tenido un ligero incremento de 1.1%.
Huevo: Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo presenta un crecimiento de 79.6 % y 70.3%, respectivamente.
Leche: Incremento por el costo de materias primas al productor ha impactado en un 12.9% en el precio al consumidor.
Res: Se eleva 17.2% el precio de ganado para sacrificio. Mientras que la carne en canal desciende 9.4%.
Cerdo: En la cadena se percibe un aumento de 2.7% en el precio de cerdo en pie.
El índice de precios de granos y abarrotes aumenta 15.7% anual y mensual disminuye 4.6%
Factores anuales
Maíz:
-
- El precio del mercado internacional bajó 0.6%.
- El precio de los granos en el mercado nacional se incrementa 6.1%.
.
Frijol:
-
- El bajo precio de grano de importación ha tenido impacto en el mercado nacional sube 0.3%.
Trigo:
-
- Descienden los precios futuros de trigo duro y suave en 15.7% y 5.5%, respectivamente.
- Los precios de mercado nacional disminuyen 1.4% y 12.9%, respectivamente.
Frijol Soya:
-
- Los precios de futuros bajan 1.8% y el precio de mercado declina 2.6%.
El índice de precios anual de frutas desciende 11.1% y mensual sube 1.0%
Factores de productos con comportamiento alcista:
Limón con Semilla: Los citricultores de la región de Apatzingán, Mich. de donde procede la mayor parte del abasto, están regulando los días de corte, y por otro, aumentó la competencia en el mercado con el limón sin semilla en el consumo en fresco.
Limón sin semilla: Se registra disminución en los volúmenes recolectados en Veracruz, dado que la actual floración, se afectó por condiciones extremas del clima ocurridas durante la etapa inicial de desarrollo, lo que disminuyó notoriamente los rendimientos de producción.
Aguacate: : Se mantiene suficiencia en los volúmenes canalizados al mercado en fresco, toda vez que la recolección nacional entró de lleno a la etapa alta, el producto de óptima calidad registró un incremento en su cotización.
Plátano: Contracción en los volúmenes ofertados, sumados a un consumo con constancia registrado en los últimos días, favorecieron con alzas en el precio.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
Naranja: Se mantiene una oferta global con constancia y suficiencia, favoreciendo con descensos en la cotización en este periodo para la mejor fruta comercializada.
Manzana Golden Delicious: En el mercado interno los volúmenes comercializados han mostrado consistencia, sumado a un consumo moderado registrado en este periodo.
El índice de precios hortícolas muestra aumento anual del 18.9%
Factores de productos con comportamiento alcista:
- Chile Jalapeño: Las cantidades canalizadas al mercado interno se mantienen constantes, sumado a que la demanda de esta variedad se ha mantenido activo.
- Nopal: Baja producción sumado a la constancia observada en la demanda, ya que se mantuvo la concurrencia de compradores de otras plazas foráneas, impactó en el alza del precio.
- Papa: La producción se retrasó y, en algunas plantaciones se afectó por descensos en las temperaturas que se registraron en semanas pasadas, reduciendo la oferta global.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
- Tomate Saladette: Una vez generalizado el proceso de corte de tomate rojo en Sinaloa además de la participación también significativa de otras regiones productoras, el abasto fue mayor y la calidad mejoró.
- Tomate Bola: Se registra una oferta abundante, dada la participación de varias regiones productoras que aportaron en cantidades y calidades diferenciadas de este producto al mercado en fresco.
- Cebolla: La oferta se mantuvo en cantidades abundantes hasta esta quincena, puesto que se contó con producto de diferentes entidades en donde se está recolectando esta hortaliza de bulbo, destacando por cantidad y calidad.
