Perspectivas del Mercado de Azúcar

Octubre, 2019

    Perspectiva de oferta y demanda mundial para azúcar - Tabla 1 Perspectiva de oferta y demanda mundial para azúcar - Tabla 1
  • La producción mundial ciclo 2019/20 es proyectada por el USDA en 180.7 millones de toneladas, un crecimiento de 11% en relación a 2018/19 y un consumo global de 176.4 millones de toneladas, lo que implica un superávit de producción-consumo mayor a 4 millones de toneladas. Sin embargo, es probable que estas cifras puedan modificarse en el mediano plazo por condiciones climáticas poco favorables en los principales países productor.
  • Perspectiva de oferta y demanda mundial para azúcar - Tabla 3
  • Las cotizaciones mundiales encuentran soporte ante ideas de condiciones climáticas adversas en la zona productora de Brasil y menores suministros de azúcar de remolacha en Europa. Las alzas estarán limitadas por la baja en las cotizaciones del petróleo que desalientan la producción de etanol a base de caña.
  • Comentarios GCMA

  • Para el siguiente ciclo se espera una caída importante en la producción de azúcar debido a la sequía que impera en varias zonas productoras, sobre todo en Veracruz y la huasteca potosina, que afectará el rendimiento de caña por hectárea y contenido de sacarosa.
  • El precio nacional durante el ciclo fue en promedio 5.5% menor al ciclo anterior, sin embargo se comportó en forma opuesta ya que en esta ocasión el inicio del ciclo fue con precios bajos que alcanzaron los niveles más altos al fin del mismo, apoyados por el cierre de bodegas por parte de Unión Nacional de Productores de Caña (antes CNC).
  • Mientras que siguen las negociaciones entre las organizaciones cañeras, industria y gobierno para modificar el componente nacional del precio de referencia de azúcar para el pago de la caña, el ciclo inició con el mecanismo vigente y un nivel de referencia para la preliquidación de la zafra 2019/20 de $11,500 / tm
  • La Cámara de Diputados aprobó en forma unánime el nuevo reglamento de etiquetado que incluye advertencias a los productos alimenticios altos en calorías y en contenido de azúcares, entre otros. El sentimiento generalizado es que se apruebe dicho reglamento en el Senado y se inicie su aplicación. Adicionalmente hay propuestas de incrementar el impuesto a bebidas azucaradas de 1 peso/litro a 1.27 e incluso hay una iniciativa de Morena para que sea de 2.3 pesos /litro. Estas medidas promueven la reformulación de productos alimenticios en detrimento del consumo de azúcar.
  • La caída de producción esperada para la próxima zafra, da soporte a los precios, sobre todo cuando el ciclo comienza con 300 mil toneladas menos que al inicio del ciclo anterior.
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